馬場本店酒造

全国の料理人に愛される「最上白味醂」を生み出した、水郷佐原の老舗酒造『馬場本店酒造』

かつては江戸との物流の中継地として栄えた千葉県香取市佐原は、米酢・味噌・醤油・日本酒・味醂の醸造業が盛んに行われてきました。   その中でもとくに有名なのが、香取市佐原の老舗酒造『馬場本店酒造』。 『馬場本店酒造』はこちらの「最上白味醂（さいじょうしろみりん）」が有名なお店で、変わらぬ伝統の味と技に惚れ込んだ全国の料理人たちから、指名の絶えない味醂です。   そんな味醂が有名な老舗酒造を、今日はご紹介します♪