LE UN（ルアン） 佐原商家町ホテル NIPPONIA

佐原で醸造された発酵食品を取り入れたフレンチレストラン『ルアン 佐原商家町ホテル NIPPONIA』

千葉県香取市佐原に『ルアン佐原商家町ホテルNIPPONIA』という、名産の味醂や発酵食品を上手くフレンチと融合させたレストランが誕生！   発酵フレンチの『ルアン佐原商家町ホテルNIPPONIA』は、その土地や建物が持つ文化や食材を大切にし、古き良き町並みに溶け込むような古民家再生で有名な「NIPPONIA（ニッポニア）」が手掛けたレストランです。   数々の賞を受賞している関西フレンチの巨匠「石井之悠」シェフが腕を振るう、オープン1周年の味醂の町らしい発酵フレンチレストランを今日はご紹介♪